21 апреля в семье Асхата Байзуловича и Замзагуль Зиадаевны Бакушевых из села Первомайское ждали гостей. Наконец-то после долгого ненастья наступила теплая, солнечная погода под стать празднику Ураза –байрам. Этот светлый праздник наступает по окончании 30-ти дневного поста в священный месяц Рамадан, когда верующие возвращаются к привычной жизни, накрывают столы и устраивают гулянья по случаю торжества.
Праздник имеет многовековую историю — первые упоминания о нем встречаются еще с 624 года. По мере распространения ислама по миру разные народы перенимали и традицию отмечать Ураза-байрам. Так, торжество справляли в Египте, Османской империи, Египте, странах северной Африки и других регионах. С древних времен мусульмане празднуют окончание Рамадана и восхваляют Аллаха.
Казахи Бурлинского района отмечают Ураза-байрам с 21 по 23 апреля, как и все мусульмане. Они тоже имеют свою историю и традицию праздника, которую им передали их предки. Ничего не изменилось с тех далеких времен, когда многие коренные жители села Первомайского были еще детьми и вместе со своими родителями, дедушками и бабушками праздновали Ураза-байрам, также ходили в гости, сами принимали односельчан. Единственное, люди тогда были покрепче. Многие держали строгий пост.
— В нашем селе осталось мало казахских семей, – говорит хозяйка Замзагуль Зиадаевна. -Кроме нас проживают семьи Тулебаевых, Бабуровых, Карагаевых, Маймаковых, Журкомбаевых. Получается -6 фамилий, а было когда-то 15. Остались самые стойкие. Нас мало, и мы живем очень дружно. Каждый год отмечаем самые важные мусульманские праздники. Обычно первой принимает гостей наша семья, а потом за столом мы договариваемся, к кому идем на следующий день.
Ураза-байрам — праздник разговения. В эти три дня принято готовить вкусные блюда. Они на Ураза-байрам предусмотрены по-умному, из того расчета, что после долгого поста не желательно сразу принимать тяжелую, сытную еду.
Замзагуль Зиадаевна поставила на столы баурсаки, сомса, масло, орехи, курагу, чернослив, конфеты, печенье и другие сладости. Но главным блюдом на празднике несомненно является шелпек-тонкая лепешка, символ Солнца, плодородия и богатства. Шелпек стали выпекать давно, еще до принятия ислама. И даже позже считалось, что ему не место на праздничном столе мусульман. Но в народной памяти это уже не религиозное явление, а часть культуры, и один из главных видов казахской кухни!
В дом семьи Бакушевых стали собираться гости, усаживаться за низкие круглые столы. Перед началом трапезы молитву прочитал мулла села Первомайское Тулеген Назымбекович Бабуров. Знающие люди говорят, что он очень хорошо читает молитвы на арабском языке. Это умение передалось по наследству от отца.
Гости, а по сути все близкие друг другу люди, вспоминали в разговоре о своих родных, односельчанах, о былых временах. Говорили о самом праздновании Ураза-байрам как в России, так и в Казахстане. Ели, пили чай. Он, как всегда, был очень вкусным. Не секрет, что сегодня весьма сложно найти хороший сорт чая, и поэтому находчивые хозяйки смешивают разные виды для более насыщенного цвета и аромата. А еще в пиалу обязательно сначала наливают молоко, и уже потом заварку.
На празднике принято общаться на родном казахском языке, что еще больше сближает людей одной веры и традиции. Особенно это касается наших российских казахов, которые в повседневной жизни много говорят на русском.
Когда гости отведали все угощения, которые поставили на столы гостеприимные хозяева, всем присутствующим раздали монеты (обычай давать садака) для поминания усопших, и каждый взял с собой угощение.
Этот праздник славится своей щедростью. Ни один человек не должен остаться без даров, чтобы вместе со всеми радоваться Ураза-байрам и славить Аллаха.
Праздник Ураза-байрам-это прежде всего праздник очищения души. Вера во Всевышнего, доброта, отзывчивость к людям, милосердие, чистота помыслов и поступков-все это лежит в основе любой традиционной религии, в том числе и ислама. Поэтому понять смысл Ураза-байрам людям другого вероисповедания очень легко.
Хороший праздник получился в семье Бакушевых — светлый и очень душевный.