Российские немцы приготовили традиционные штрудели

отРедактор

Ноя 7, 2025

25 октября 2025 года в центре немецкой культуры «Надежда» состоялся кулинарный мастер класс, посвящённый традициям российских немцев. В уютном зале Дома обрядов собрались любители национальной кухни, чтобы вместе приготовить популярное блюдо — штрудели.

Мероприятие заметно отличалось от предыдущих мастер классов, которые проводились в помещениях ЦНК. На этот раз участникам: предоставили просторные условия: светлый зал и большие плиты, позволившие комфортно разместить всех желающих и организовать процесс приготовления.

Центральной фигурой мастер класса стала руководитель проекта Ольга Смалюк.. Она не только руководила процессом, но и поделилась семейной реликвией — казаном, которому уже более пятидесяти лет. Этот предмет кухонной утвари стал своеобразным символом, преемственности традиций.

Процесс приготовления оказался по настоящему командным: участники чистили картофель; нарезали лук и мясо; раскатывали тесто, смазывали его маслом и сворачивали в жгут; тушили в казане мясо, капусту, картофель и штрудели.

Пока блюдо готовилось, создавая в зале аппетитные ароматы, Вероника Круглова провела для участников занимательное занятие — ребята отгадывали осенние загадки. Такая культурная программа добавила мероприятию особый колорит и сделала его по настоящему семейным..

Завершился мастер класс дружеским: застольем: все с удоволь

ствием попробовали результат совместного труда — ароматные, сочные штрудели.

Проект реализован при поддержке АНО «Международный союз немецкой культуры» в рамках Программы поддержки российских немцев.

О. Смалюк, руководитель ЦНК «Надежда».